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die teilweise schon 50 Jahre alt sind
Nach der Handlese wurden die Trauben direkt abgepresst und spontan vergoren
und kraftvoll
Nach der Reife wurde der Riesling ohne Filtration und Schönung
welche durch den kleineren Anteil Roggen-Destillats ergänzt werden
Christopher Barth Spätburgunder 2023 vinaturel die teilweise schon 50 JahreChristopher Barth Sptburgunder 2023 mineralischer Pinot mit Burgunder Soul Der Christopher Barth Sptburgunder 2023 stammt von verschiedenen Weingrten, bei denen einige Parzellen auch Neupflanzungen (Slection massale aus dem Burgund) sind. Alle Reben wurzeln auf Lehm und Kalkstein. Nach der selektiven Handlese der gesunden und reifen Trauben wurden diese im Ganzen eingemaischt und spontan vergoren. Der Pinot wurde im Fass ausgebaut und ohne Schnung mit
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