präzise und mit typischer Riesling-Spannung: Der Rieslingsekt Brut setzt auf Frische und Struktur
Am Gaumen gute Säure und weiche Tannine
Tabaknoten
Das Bouquet offenbart Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Pflaumen
begleitet von reifer Beerenfrucht
MAUERWEIN Riesling GG 2021 Rieslaner präzise und mit typischer Riesling-Spannung:Mineralisch, Feuerstein, Aprikose, wrzig, frisch, sehr mineralisch, salzig und nachhaltig. Vinfikation: Handlese, leichtes quetschen der Traube, lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation 48 h. Vergrung von Most bei 18C, Spontanvergrung, Anteil des Mostes wird mit ganzen Beeren im Holzfass vergoren und nach der Vergrung mit dem im Stahl vergorenen Anteil vereint. Food Pairing (Speiseempfehlung): Perfekt zur leichten Kche, Sushi, Geflgel, Forelle; sehr