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Am Gaumen ist der Wein rund und integriert
Der Ausbau erfolgt komplett im Edelstahl
ohne ihn zu verbiegen — und 2021 war ein vergleichsweise präziser Jahrgang in Südfrankreich
samtiger Blauton mit feinen Grau- und ganz leichten Lila-Nuancen
gebrauchte Barriques
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2019 BIO Grauburgunder/Pinot Gris Am Gaumen ist der WeinDer Pinot Gris vom Rangen in der Normalflasche biodynamisch erzeugter Grand Cru vom steilsten Vulkanhang des Elsass. Im Vergleich zur Magnumflasche desselben Jahrgangs bietet die 0,75L Flasche eine etwas schnellere Reife, was den Wein frueher zugaenglich macht, ohne seine enorme Tiefe zu schmaelern. Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Quitte, Rauch, vulkanische Mineralitaet, Honig und exotische Gewuerze. Am Gaumen monumental: dichte, cremige
