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mit wenig Erdauflage bedeckten Boden
ohne die Frische und Trinkigkeit eines klassischen Valpolicella zu verlieren
Der Jahrgang des aktuellen Amarones datiert deshalb auch immer auf fast 10 Jahre zurück
Im Aroma findet man oft diese warmen
Fabich wird diesem mehr als nur gerecht
De Stefani - Solér IGT 2022 St. Julien mit wenig Erdauflage bedeckten Boden"Solr" ist venezianisches Wort fr "Dachboden". Dort wo frher und manchmal heute immer noch die Trauben nach der Lese angetrocknet wurden. Das "Apassimento Verfahren" stammt aus dem Valpolicella und ist durch den Amarone berhmt geworden. Beim Solr wird nur ein Teil der Trauben angetrocknet. Dadurch entsteht Konzentration und eine Aromenvielfalt nach Pflaume und Zwetschke, Schokolade und Kruter Gewrze. Genug gelernt fr heute jetzt bestellen und prfen,
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