Kristinus Siller 2021 respektBIODYN Nach der Handlese und dem

Nach der Handlese und dem schonenden Pressen findet die Gärung spontan bei niedrigen Temperaturen statt

Carignan und Cinsault – werden selektiv händisch gelesen

dann passt er ausgezeichnet zu Poulet de Bresse

Was er in jedem Fall ist

wie man ihn bei Ripassi leider selten findet und der von Röstnoten und Würze geprägt wird

Kristinus Siller 2021 respektBIODYN Nach der Handlese und demDie Zweigelt Trauben fr den Kristinus Siller 2021 stammen aus dem Weingarten Vri dl und wurden angepresst und fr 36 Stunden eingemaischt. Spontan vergoren und ausgebaut wurde der Siller in Amphoren und teilweise im Edelstahltank. Nach der Reife auf der Feinhefe wurde der Wein unfiltriert, mit etwas Fllschwefel gefllt. Der Siller von Kristinus zeigt ein krftiges, helles Himbeer Rot im Glas. Am Gaumen finden sich Aromen von Roter und Schwarzer