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恒久 Tsunehisa 出刃包丁150mm 両刃 青紙２号鋼 黒打 紫檀丸柄 hide-button 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。
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Description

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

新たに刃物専用鋼材として開発されたVG XEOSを使用した【新月光】シリーズです。

三徳包丁は、菜切りと牛刀の特徴を兼ねた万能包丁ですので 肉、野菜、果物など幅広く使える包丁です。

万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。

VG5鋼とは

恒久 Tsunehisa 出刃包丁150mm 両刃 青紙２号鋼 黒打 紫檀丸柄 hide-button 炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。2 2

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