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ダマスカス模様がとても綺麗な模様のペティナイフです。
ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。
果物ナイフとも呼ばれ、果物・野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適 です。肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変扱いやすい便利な一本です。
ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、鋭い切れ味を実現しました。
恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm 白紙1号鋼 磨き 樫漆八角柄 hide-button ダマスカス模様がとても綺麗な模様のペティナイフです。
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