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増谷刃物 Masutanihamono 菜切包丁 VG10鋼 刻流 槌目 ダマスカス 青洋柄 ペティナイフとは
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Description

ペティナイフとは

柳刃包丁について

出刃包丁について

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。

刃厚が4㎜と厚いので、小さな骨でも切ることが出来ます。

増谷刃物 Masutanihamono 菜切包丁 VG10鋼 刻流 槌目 ダマスカス 青洋柄 ペティナイフとは11 VG10

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