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恒久 Tsunehisa 柳刃包丁240mm 白紙鋼 水牛朴八角柄 左利き用 鞘付き 荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。
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SKU: 17942981438

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Description

荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし，なおかつ研ぎやすいため、お手入れも楽です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、白紙二号にタングステンやクロムを添加することによって粘り強くなり，耐摩耗性に優れた高級鋼材。白紙鋼に比べ切れ味が長続きします。

小魚の身などをさばくのに、とても便利です。

恒久 Tsunehisa 柳刃包丁240mm 白紙鋼 水牛朴八角柄 左利き用 鞘付き 荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

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