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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm 銀紙3号鋼 梨地 朴丸柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。
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SKU: 33705845426

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Description

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

SG2粉末ハイス鋼とは

青紙１号とは

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

鉄鋼の最高峰と呼ばれる青紙スーパーは切れ味の良さと永切れが特徴です。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm 銀紙3号鋼 梨地 朴丸柄 hide-button ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。

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