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進藤恭平 Kyohei Shindo 三徳包丁 青紙2号鋼 黒打 欅柄 hide-button ステンレス鋼材の包丁は錆びに強く，家庭で使われる際などではお手入れも楽で非常に使い勝手が良いですが，こだわりを持つ職人の中には炭素鋼の包丁を好んで使われる方もおり，そのような方々のための一本です。
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Description

ステンレス鋼材の包丁は錆びに強く，家庭で使われる際などではお手入れも楽で非常に使い勝手が良いですが，こだわりを持つ職人の中には炭素鋼の包丁を好んで使われる方もおり，そのような方々のための一本です。

槌目の模様がきらきら光る綺麗な「閃光」シリーズです。

【山脇刃物製作所】 ギャランティードシリーズ

広島県の鉄工所と2年がかりでこだわりぬいたWEST JAPAN TOOLSのアイロンパン。

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

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