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恒久 Tsunehisa 切付240mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 hide-button 高知県土佐の包丁です。
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SKU: 40843336004

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Description

高知県土佐の包丁です。

柄は朴八角柄で見た目も美しい水牛の角を使用しております。

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

青紙鋼とは

SG2粉末ハイス鋼とは

恒久 Tsunehisa 切付240mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 hide-button 高知県土佐の包丁です。AUS10

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