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野村和生 Kazuo Nomura カスタムナイフ SG2鋼 アイアンウッド柄 鞘なし hide-button 日本製の錆びにくいステンレス鋼の事です。ステンレスハイス鋼は錆びにくく、衛生的で、とても安定した組織で優れた鋼材です。
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Description

日本製の錆びにくいステンレス鋼の事です。ステンレスハイス鋼は錆びにくく、衛生的で、とても安定した組織で優れた鋼材です。

バトルシップは、欧州などでみられる三日月刀や半月包丁を扱うように、刃を転がすように切る際に扱いやすい包丁です。しかし通常、包丁を使うようにも使えるようにと欧州の専用のものと比べ刃のカーブは控えめです。

木製のまな板を使用すると包丁の刃こぼれがしにくいです。

青紙鋼は鉄鋼の最高峰と呼ばれ、切れ味の良さと 刃持ちの良さ、錆にくい特徴に定評があり、１号とはその硬さの事です。曲がりに強いため吸いつくような切れ心地で調理が楽です。

Ironhorse（アイロンホース）はTank のように１本で色んな使い方のできる男らしい包丁です。 家庭でのご使用や、アウトドアでも使いやすい一本です。

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