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甲鉄 Koutetsu 切付型柳刃包丁240mm SRS13粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button シルバー白
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SKU: 58261602464

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Description

シルバー白

柄にはアイアンウッドが使用されています。

白紙鋼とは

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です。

クロームが鉄の鋼としての能力が出せるギリギリまで添加してあります。鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

甲鉄 Koutetsu 切付型柳刃包丁240mm SRS13粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button シルバー白SRS13

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