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土佐司 Tosa Tsukasa 牛刀包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です
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土佐司 Tosa Tsukasa 牛刀包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

SKU: 67233468454

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Description

明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

一般的な長さで三徳包丁としてもお使いいただけます。先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使うことができ、様々な調理に利用できる優れている包丁です。

武生特殊鋼材の鋼材で、耐摩耗性、耐食性に優れています。研ぎやすい鋼材でありながら、職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

純度の高い鉄原料で造られたステンレス系鋼材です。 靭り強く、鋭い切れ味と永切れを実現しました。また、錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

小菜切包丁

土佐司 Tosa Tsukasa 牛刀包丁150mm 白紙鋼 黒打 樫八角柄 明治初期の創業、四代目の安立勝重氏の作品です

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