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加藤義実 Yoshimi Kato Minamo 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button 切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています
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SKU: 94422343692

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Description

切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています

AUS8鋼とは

綺麗な仕上がりと、特徴的な漆柄で高級感のある1本です。

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。 職人の手で鍛え上げる事により、硬度が増し、曲がりに強く切れ味の鋭さは抜群です。

ご家庭での普段使いにもおすすめです。

加藤義実 Yoshimi Kato Minamo 菜切包丁 SG2粉末ハイス鋼 紫檀八角柄 hide-button 切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れていますSG2

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