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恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 波 黒洋柄 hide-button 柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。
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SKU: 9892946179

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Description

柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。

Barracuda（バラクーダ）は骨スキ包丁のような役割を担った包丁です。 お肉やお魚の調理に最適です。

白紙鋼とは

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

お肉の筋切り、皮むきや果物のカット、野菜のみじん切りなどその他調理に優れている牛刀包丁です。万能包丁としてもお使いいただけます。 用途に合わせて長さをお選び下さい。 一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 波 黒洋柄 hide-button 柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。AUS10

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