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permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Doté d'un manche Nashiji Ocean White et d'une lame fine de 165 mm
Kama Usuba (Kansai) Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 180mm ZA-18 permettant à de nouvelles particulesLe kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conu pour travailler avec les lgumes. Contrairement la version Kanto de l'usuba, le kamagata usuba a une pointe effile, ce qui permet un travail plus dlicat et une sculpture dcorative. Originaire de la rgion de Kansai (Osaka).
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