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tout en finesse et en délicatesse
Les vendanges sont manuelles avec un tri effectué à la parcelle et au chai Les raisins sont égrappés puis encuvés pour être vinifiés en macération traditionnelle
Ce vin se distingue par sa finesse
Castellum désigne au Moyen-Age le château central Castrum
pour offrir à un amateur de vins et de caviar
Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse bois 6 Bouteilles 75cl Legend vintage tout en finesse et enIssu de la parcelle de Pinot Noir la plus leve du domaine (503 m) expose plein Sud faisant face aux monts enneigs des Pyrnes La quintessence de la culture dun cpage noble : le Pinot Noir sur un terroir unique dans le Languedoc (mlange de climat montagnard et mditerranen) Tendre, fruite et finement pice. LAigle Royal offre des tanins fins et soyeux et dveloppe une trs grande longueur. Depuis le millsime 2018, le domaine est certifi AB ( vin bio ) et
