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assurant ainsi une utilisation prolongée et sans tracas
il est doté d’une goupille de fixation qui assure un rangement sécurisé tout en permettant un accès rapide à la lame
*Si vous achetez seulement le fourreau
Sa lame incurvée permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort
enduire d'un peu d'huile
Koyanagi White Steel #2 Nashiji Manche Sumi Urushi 120mm Finition:Nashiji assurant ainsi une utilisation prolongéeEn japonais, le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en franais. Le Ko yanagi est donc une version rduite du Yanagiba, gnralement utilise pour lever les filets et trancher les petits poissons, notamment lAji (chinchard japonais). Cest un couteau trs pratique pour les cuisiniers domicile qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.
