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Fabriqués à la main à partir d'acier inoxydable poli de première qualité
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
Il est principalement utilisé pour des découpes précises et maîtrisées
essayez de placer un pouce sur le dos de la lame
Leurs lames ont une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 85mm Chinese cleaver Fabriqués à la main àUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
