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Pistoles Chocolat Noir Boudji 63% – 5kg Mousse Chocolat Comment remplacer le jus deChocolat de couverture professionnel suisse Le chocolat Boudji 63 % de Villars est un chocolat de couverture noir labor en Suisse, issu dun assemblage de fves dAfrique et dAmrique latine. Pens pour les professionnels de la chocolaterie et de la ptisserie, il sduit par sa rondeur, son quilibre chocolat et ses subtiles notes boises. La composition en pistoles permet un fonte rapide et homogne, idale pour toutes les applications techniques : enrobage,