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Type de couteau : Gyuto
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
il est essentiel de retirer les entrailles avec précision
trancher les fruits et légumes
un type de cèdre japonais âgé d'au moins 90 ans
Funayuki Sabaki Blue Steel #1 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 165mm Powder Type de couteau : GyutoLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
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