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Conçu par le champion du monde de pâtisserie Jérôme de Oliveira pour Pavoni
Design ergonomique et contemporain
Etalez votre pâte à sucre
ou servez-les en trio de dégustation aux parfums contrastés
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Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg recette-cupcakes Conçu par le champion duValrhona Assemblage d'Exception Fves P125 Coeur de Guanaja 80% 3kg Concentr du Guanaja, utiliser en petites doses pour intensifier le cacao. P125 Cur de Guanaja est une pte de cacao concentre 80% issue du Guanaja iconique. Conue pour les professionnels, elle ne se substitue pas un chocolat classique : elle s'ajoute en petite quantit aux recettes pour intensifier le profil cacao (mousses, crmeux, glaces). Format technique destin aux ptissiers chefs.
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