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Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
Facilement démontable et lavable à l'eau
De légères marques et rayures sont normales sur tous les couteaux Higonokami
Ces couteaux en forme de sabre ont un tranchant plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
Grain : #100
Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Manche Blanc Mélangé 170mm Manche:Manche Océan Ce couteau de cuisine extraordinaireLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
