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Originaire de la région de Kansai (Osaka)
de nombreuses variétés de palourdes
il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux
ce robuste outil de 270 mm est prêt pour toutes les tâches
Êtes-vous prêt à améliorer vos compétences en préparation des fruits de mer
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Océan Bleu 170mm Materiau:Silver Steel #3 Originaire de la région deLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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