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tandis que sa poignée Yaki Urushi offre une prise en main confortable et sécurisée
"Santoku" signifie un couteau polyvalent
du bambou et autres
également connu sous le nom de couteau d'office
Sa pointe effilée permet d’atteindre les os avec une grande précision pour retirer un maximum de viande
Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Materiau:White Steel #1 tandis que sa poignée YakiUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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