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les feuilles sont remuées dans un wok chaud à l'aide d'un balai de bambou
issus de jardins centenaires de très haute altitude qui produit encore ces thés dans le respect de la tradition
dont des parcelles d’exception au village de Gua Feng Zhai
puis le tout est torréfié pour la conservation
de nombreuses fois avec cette qualité de feuilles
Lao Cha Po 1998 Guang Dong les feuilles sont remuées dansType : th sombre Origine : Hei She Ding, WuZhou,GuangXi Rcolte : 24 octobre1998 Un th de 25 ans qui nous fait voyager chez un apothicaire du sicle dernier Histoire et culture: Grand mre des ths, cest la traduction littrale du nom de ce th, Lao Cha Po, et ce nest pas peu dire. On croit vraiment entrer dans la maison perdue dune grand mre chinoise par un aprs midi de pluie dautomne : le bois cir, lhumidit tropicale, la fort environnante, les feuilles en
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