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100% Palomino
avec une légère amertume bien maitrisée et un piquant doux qui procurent à cette huile un magnifique équilibre
La première attaque est puissante et complexe
Il est issu de différentes parcelles de vieilles vignes
avec une magnifique complexité aromatique
Rio Vero 350 grs Taille:350g 100% PalominoCertainement le produit le plus atypique de cette fromagerie artisanale. Son nom vient d'une rivire qui coule proximit du village (ou se situent par ailleurs de magnifiques randonnes!). Il est compos de chvre frais pasteuris l'intrieur, avec une texture suave et fondante, qui amne de belles notes acidules et des armes de chvre bien quilibrs. Son manteau extrieur (compos de penicilium roqueforti) lui confre toute sa puissance et son caractre. Se
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