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Son manche confortable en noyer et bois de rose assure une prise en main sûre pour une précision et un contrôle optimaux
également appelé congre japonais
La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
il protège efficacement votre lame de l’humidité pendant le transport
Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 130mm VG-10 Son manche confortable en noyerUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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