作(ZAKU) Series Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm 高崎洋子 facilitant ainsi la découpe de

facilitant ainsi la découpe de la viande et du poisson

offrant une prise en main précise lors de la coupe

et plus longue qu'un usuba pour trancher facilement le poisson

cet ensemble de deux paires incarne l’harmonie entre simplicité et raffinement — un cadeau intemporel qui célèbre l’art de la table japonaise

Profitez d’une efficacité et d’une précision accrues à chaque découpe

作(ZAKU) Series Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm 高崎洋子 facilitant ainsi la découpe deZAKU Series Kiritsuke Designed for precision and versatility, this kiritsuke features a long, flat edged blade with an angled tip, combining the functions of a yanagiba and usuba in a single refined form. Part of the ZAKU Series, this knife is engineered for a crisp, rhythmic zaku zaku cutting experience. Its thin, lightweight profile delivers exceptional control and smooth draw cuts, allowing ingredients to separate cleanly with minimal resistance.