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8 g Dont acides gras saturés : 5
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Type : Édulcorant sans sucre
chlorure de potassium (E508)
Formulations techniques conçues pour les exigences de la pâtisserie de précision (température
Ariaga Noir 59% - 5kg moules trompe l'oeil 8 g Dont acides grasValrhona Gamme Ariaga Ariaga Noir 59% 5kg Ariaga Noir 59%, couverture noire polyvalente en format pro 5kg. Ariaga Noir 59% est une couverture noire grand format Valrhona, conue pour les ateliers et chocolatiers fort volume. Profil cacaot rond et polyvalent, adapt toutes les techniques de base. Caractristiques techniques 59% Cacao Teneur minimum garantie Noir Type Chocolat de couverture Fluidit 4 gouttes sur 5 1Profil aromatique Profil majeur cacaot
