Tréhalose en Poudre – 700 g moule trompe l'oeil framboise il simplifie l'étalage des pâtes

il simplifie l'étalage des pâtes sans ajout de matières grasses

Poudre de Meringue Wilton - 120 g

Forme des sphères régulières et translucides

Dosage recommandé : entre 2 et 10 g/kg

à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur

Tréhalose en Poudre – 700 g moule trompe l'oeil framboise il simplifie l'étalage des pâtesTrhalose en Poudre 700 g Sosa Le trhalose en poudre Sosa est un sucre technique dorigine naturelle, extrait de lamidon de tapioca, spcialement conu pour les applications ptissires et glaces professionnelles. Avec un pouvoir sucrant rduit (POD 45 %) et un PAC lev (100 %), il permet de moduler la douceur tout en optimisant la texture et la conservation des prparations. Idal pour les glaces, meringues, sucre fil, bulles cristallises et desserts vegan.