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nous recommandons de laver à la main et de bien sécher après chaque utilisation
et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba
il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure
Nom : Pierre à aiguiser MUSASHIDimensions : 205 mm × 75 mm × 25 mmGrain : #3000Origine : Japon
Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour le désossage des volailles entières
Gyuto AUS-8 Tsuchime Manche Occidental en Acajou 210mm Finition:Tsuchime nous recommandons de laver àLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
