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centré sur des notes de fruits rouges
par son climat semi-continental avec ses hivers rigoureux et étés chauds
puis les jus fermentent spontanément en barrique grâce aux levures indigènes
Grenache et Mourvèdre et d'une carbo de Grenache Noir
cuvée suave offrant un bouquet aromatique stable et long en bouche
Dame Nature 2020 - Quentin Jeannot centré sur des notes deVinification : rcolte manuelle, tri sur ceps et la cuverie. Les fermentations alcooliques se font en cuves inox. Remontage et foulage lger dans le souci de respecter la matire afin d'obtenir les vins les plus purs possibles et dans le respect de leur terroir. Enftage afin de raliser les fermentations malo lactiques en levures et bactries indignes (naturellement prsentes dans les jus). levage : levage durant 10 mois sur lies fines. Soutirage avant
US$ 65.00
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