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Élevage en cave avec fermentation malolactique pendant environ 6 mois
bulle fine et vive
Cépages & Provenance: 79% Pinot Noir issus de Bouzy et d’Ambonnay (classés Grand Cru)
moelleux au chocolat…
Vinification: 75% vin de base 2017 + 25% vins de réserve (2014-2015-2016)Fermentation malolactique effectuée à 90%
Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Non-Vintage tous produits Élevage en cave avec fermentationCpages & Provenance: 100% Chardonnay issus de la Cte des Blancs (Grand Cru) Vinification: 70% vin de base 2012 + 30% de vins de rserve (2009 2010 2011). Fermentation malolactique effectue 100%. Vieillissement minimum 42 mois sur lies Notes de dgustation: Robe or ple aux reflets lgrement argents, bulle fine et vive. Notes de citron et de pomme Granny Smith avec un premier nez acidul, voluant vers des notes plus gourmandes de brioche. Un champagne droit
