Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Fin Materiau:Blue Steel #2 Longueur de la Lame :

Longueur de la Lame : 180mm

et même racler des ingrédients

Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande

qui ressemblent à celles d'un Katana

Avec une poignée de style occidental

Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Fin Materiau:Blue Steel #2 Longueur de la Lame :Le Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.