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8mm / Longueur : 90mm
La pointe permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
témoigne d'un savoir-faire ancestral remontant à des temps immémoriaux
Nos pincettes à arêtes de poisson de 120 mm
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu VG-10 8mm / Longueur : 90mmSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 32.00
US$ 40.00
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US$ 32.00
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