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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
de ses diverses couleurs et longueurs de lame
Grâce à leur design à un seul tranchant
Santoku Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm スミカマ Les couteaux Bunka sont l'uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
