Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Yaki Urushi 180mm Nakagawa Inscription / Motif : Akimasa

Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)

Grain : #9000

Type de Couteau: Santoku

disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame

2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Yaki Urushi 180mm Nakagawa Inscription / Motif : AkimasaLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet de la force. Il est souvent utilis pour enlever les grandes cailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper la tte des poissons sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.