Bunka SLD Poli Manche Urushi Vert 170mm VG-10 Le Deba est un couteau

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité

Avec plus de 100 ans d'expérience dans les pierres à aiguiser et l'affûtage

Le nom 肥後守 Higonokami vient du fait qu'ils avaient de nombreux clients achetant ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi-Noir

Bunka SLD Poli Manche Urushi Vert 170mm VG-10 Le Deba est un couteauLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce