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TEMPS & MATURITÉ
2014 et 2015
Fermentation alcoolique lente en barriques avec quelques batonnages
L’idée derrière ce Champagne est de créer une cuvée tirée liège identitaire
Pressoir traditionnel champenois
Sophie Cossy - Pinot Noir de Pargny 2021 Rupture de stock TEMPS & MATURITÉMillsime 2021 Champagne Blanc de noirs Vinification en demi muid de 600 litres Dosage : 1. 5 g de sucre litre
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