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C'est un saucisson très aromatique
révélateur du potentiel de ce cépage et de l’appellation « Tierra de Cadix »
avec un coté velouté et un petit peu de minéralité
/ 60% Grenache 25% Carignan 10% Syrah 5% Cabernet-Sauvignon
sera parfaite pour un carpaccio de dorade royale avec de la sarriette
Clos Martinet 2014 Turrón et chocolats C'est un saucisson très aromatiquePriorat Mas Martinet 65% grenache, 20% carignan, 10%syrah, 5% cabernet S. Bio et Biodynamie Parker 94 Une des rfrences du Priorat, connu pour sa complexit et son lgance. Le nez est trs riche, avec une magnifique palette aromatique: fruits noirs, pices, notes de cacao et d'herbes aromatiques En bouche il est concentr, intense, avec une texture dlicate et beaucoup d'quilibre, le tout sur une structure minrale. Les tanins sont fins et agrables, le tout
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