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Un rouge de belle intensité
12 mois d’élevage en barriques sans ouillage
Adepte de l'agriculture biodynamique
pétillant naturel non dégorgé
courte macération
Les Cocus 2022 - Thomas Batardière Un rouge de belle intensitéLe nez rvle une puissance constante, mettant en avant une signature minrale et florale caractristique. Ce terroir plus gnreux et les vignes plus anciennes ajoutent une complexit suprieure par rapport la cuve "Esprit Libre". Une trame aromatique domine par les fruits blancs tels que la poire, le coing et la rhubarbe se dploie progressivement dans le verre. En bouche, une texture remarquable est souligne par une minralit tranchante, offrant une finale
