Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Legend vintage L’influence océanique permet d’avoir un

L’influence océanique permet d’avoir un climat plus frais et une préservation des arômes du sauvignon sensibles aux fortes chaleurs

de violette et une touche toastée

La quête de l’équilibre parfait

L’an 1152

« Le Vin Multidimensionnel » n’est pas un traité oenologique

Héritage "An 1877" vin rouge rouge Saint Chinian 2023 75cl Legend vintage L’influence océanique permet d’avoir unLe travail commence au vignoble par une slection des parcelles les plus aptes produire ce type de vin Les raisins sont rcolts en grande partie manuellement Un double systme de tri est ralis la vigne et la cave La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc grapps avant que commence la phase de macration qui dure entre 3 et 4 semaines Un pressurage est effectu laissant place ensuite la fermentation malolactique 33 % du vin est lev 9 mois