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fabriqué en Silver Steel #3 et doté d'un manche en buffle et ébène
Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 90 mm à 180 mm
Autrefois destiné aux chefs professionnels
disponible en plusieurs couleurs et longueurs de lame
une marque déposée
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Blanc 170mm Essential fabriqué en Silver Steel #3Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
