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Type de couteau : Deba
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues
these knives are often used by chefs as a sign of their status
il tranche avec aisance
réaliser des découpes en rotation
Gyuto VG-10 Damas Manche Yaki Urushi 210mm AUS-6 Type de couteau : DebaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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