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Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable
Originaire de la région de Kansai (Osaka)
Ce couteau Deba est une lame de chef haut de gamme
Autrefois réservé aux chefs professionnels
Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous
Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm Manche:Japonais Sa lame en acier SLDUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 59.00
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