Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm Polished Parfait pour émincer des légumes

Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille

offrant un équilibre parfait entre sophistication et robustesse

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

les palourdes jaunes et les coquelets

manche en buis

Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc et Bleu 180mm Polished Parfait pour émincer des légumesLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce