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Grain : #240/#1000
Forgés à la main et parfaitement équilibrés à 200 mm
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
Découvrez notre Gyuto AUS-10 Tsuchime Damas avec un manche en Urushi bleu foncé de 210 mm : parfait pour des découpes précises et sans effort
qui rappelle celle d'un katana
Petty VG-10 Poli Manche en Ébène 115mm Material:VG-10 Grain : #240/#1000Recommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
